Skip to content
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการวัดค่า pH
ระบบตรวจวัดค่า pH เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการวัดความเป็นกรดหรือความเป็นด่างของสารละลาย หรือที่รู้จักกันในชื่อ pH, pH เป็นหน่วยวัดที่อธิบายระดับความเป็นกรดหรือความเป็นด่าง มีการวัดในระดับ 0 ถึง 14
ข้อมูลเชิงปริมาณที่ได้จากค่า pH จะแสดงระดับของการออกฤทธิ์ของกรดหรือเบสในรูปของการออกฤทธิ์ของไฮโดรเจนไอออน ค่า pH ของสารมีความสัมพันธ์โดยตรงกับอัตราส่วนของความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออน [H+] และความเข้มข้นของไฮดรอกซิลไอออน [OH-] ถ้าความเข้มข้นของ H+ มากกว่า OH- แสดงว่าวัสดุนั้นมีสภาพเป็นกรด กล่าวคือ ค่า pH น้อยกว่า 7 หากความเข้มข้นของ OH- มากกว่า H+ แสดงว่าวัสดุนั้นเป็นเบส โดยมีค่า pH มากกว่า 7 หากมี H+ และ OH- ไอออนในปริมาณเท่ากัน วัสดุนั้นจะเป็นกลาง โดยมีค่า pH เท่ากับ 7 กรดและเบสมีไฮโดรเจนและไฮดรอกซิลไอออนอิสระตามลำดับ ความสัมพันธ์ระหว่างไฮโดรเจนไอออนและไฮดรอกซิลไอออนในสารละลายที่กำหนดจะคงที่สำหรับสภาวะที่กำหนด โดยสภาวะใดสภาวะหนึ่งสามารถกำหนดได้โดยการรู้สภาวะอื่นๆ
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับระบบตรวจวัดค่า pH
pH Measurement การระบุค่า pH แบบคร่าว ๆ สามารถรับได้โดยใช้กระดาษหรือตัวบ่งชี้ pH ซึ่งจะเปลี่ยนสีตามระดับ pH ที่แตกต่างกัน ตัวบ่งชี้เหล่านี้มีข้อจำกัดด้านความแม่นยำ และอาจเป็นเรื่องยากที่จะตีความอย่างถูกต้องในตัวอย่างที่มีสีหรือขุ่น
การวัดค่า pH ที่แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถทำได้ด้วยเครื่องวัดค่า pH ระบบการวัดค่า pH ประกอบด้วยสามส่วน: อิเล็กโทรดวัด pH อิเล็กโทรดอ้างอิง และมิเตอร์อิมพีแดนซ์อินพุตสูง อิเล็กโทรด pH สามารถมองได้ว่าเป็นแบตเตอรี่ โดยมีแรงดันไฟฟ้าแตกต่างกันไปตาม pH ของสารละลายที่วัดได้ อิเล็กโทรดวัดค่า pH เป็นหลอดแก้วที่ไวต่อไฮโดรเจนไอออน โดยมีเอาต์พุตเป็นมิลลิโวลต์ซึ่งแปรผันตามการเปลี่ยนแปลงของความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนสัมพัทธ์ภายในและภายนอกหลอด เอาต์พุตของอิเล็กโทรดอ้างอิงไม่แปรผันตามกิจกรรมของไฮโดรเจนไอออน อิเล็กโทรด pH มีความต้านทานภายในสูงมาก ทำให้การเปลี่ยนแปลงแรงดันไฟฟ้าด้วย pH ทำได้ยาก ความต้านทานอินพุตของมิเตอร์ pH และความต้านทานการรั่วไหลจึงเป็นปัจจัยสำคัญ มิเตอร์วัดค่า pH โดยพื้นฐานแล้วเป็นเครื่องขยายสัญญาณความต้านทานสูงที่วัดแรงดันไฟฟ้าของอิเล็กโทรดขนาดเล็กได้อย่างแม่นยำ และแสดงผลลัพธ์โดยตรงในหน่วย pH บนจอแสดงผลแบบอะนาล็อกหรือดิจิตอล ในบางกรณี แรงดันไฟฟ้าสามารถอ่านได้สำหรับการใช้งานพิเศษหรือใช้กับอิเล็กโทรดคัดเลือกอิออนหรือศักยภาพการเกิดออกซิเดชัน-รีดักชัน (ORP)
pH measuring system for hygienic applications.
เหตุใดค่า pH จึงมีความสําคัญในการใช้งานทางอุตสาหกรรม
ระดับ pH เป็นตัวแปรสำคัญในการใช้งานทางอุตสาหกรรมที่หลากหลาย และเนื่องจากคุณภาพมักขึ้นอยู่กับระดับ pH ที่เหมาะสมและสม่ำเสมอ จึงเป็นตัวแปรที่ต้องมีการตรวจสอบและควบคุมที่มีประสิทธิผล หากระดับ pH ไม่ได้รับการตรวจสอบและควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์อาหารอาจไม่สามารถรับประทานได้ เครื่องดื่มอาจไม่สามารถดื่มได้ ดินอาจใช้ไม่ได้ และน้ำเสียอาจส่งผลที่ไม่พึงประสงค์ต่อสิ่งแวดล้อม การวัดค่า pH ที่แม่นยำและสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ทางอุตสาหกรรมที่ประสบความสำเร็จ
Burkert Type 8201 – pH measuring system for hygienic applications
รายละเอียดสินค้า
Burkert 8201 pH Measuring System เหมาะสำหรับการวัดค่า pH สัมบูรณ์ในของเหลวระหว่าง pH 0 ถึง pH 12 ที่อุณหภูมิปานกลางสูงถึง 140°C และความดันในกระบวนการสูงสุด 6 บาร์ เนื่องจากการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะและโครงสร้างไร้กระจกที่แข็งแกร่ง รุ่นนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในกระบวนการที่ถูกสุขลักษณะ ตัวอย่างได้แก่ การผลิตอาหารและส่วนผสมออกฤทธิ์ ในระหว่างนี้จะมีการวัดค่า pH ของตัวกลางที่เป็นของเหลว รวมถึงที่มีความหนืดหรือมีของแข็งด้วย พื้นผิวเคลือบฟันที่เรียบเนียนเป็นพิเศษของอิเล็กโทรด pH ช่วยป้องกันไม่ให้ตัวกลางเกาะติดและทำความสะอาดได้ง่ายมาก เนื่องจากการออกแบบที่แข็งแกร่ง รวมถึงความทนทานต่ออุณหภูมิและสารเคมีที่สูง อิเล็กโทรดจึงยังคงอยู่ในกระบวนการแม้ในระหว่างการทำให้บริสุทธิ์ด้วย CIP ซึ่งหมายความว่าสามารถจ่ายอุปกรณ์ยึดแบบยืดหดได้ราคาแพงได้
- หัววัดแบบไร้กระจกพิเศษสำหรับการวัดค่า pH เพื่อเชื่อมต่อกับมัลติเซลล์ประเภท 8619
- การออกแบบที่ปราศจากเชื้อ เข้ากันได้กับ CIP สามารถฆ่าเชื้อได้ในสาย
- โครงสร้างแข็งแรงทนทานไม่แตกหักง่าย
- อายุการใช้งานยาวนาน, ช่วงการสอบเทียบที่ยาวนาน
- เหมาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม
สรุป
ในการแปรรูปทางอุตสาหกรรม การวัดและการควบคุม pH ถือเป็นสิ่งสำคัญในการรับประกันทั้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์และปฏิกิริยาทางเคมีเฉพาะที่เกิดขึ้นภายในระบบการประมวลผล แม้ว่าการประยุกต์ใช้การวัดค่า pH จะแตกต่างกันไปมาก แต่การวัดและการควบคุมค่า pH ที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพสามารถทำได้โดยการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมและการออกแบบและดำเนินการระบบที่เหมาะสมเท่านั้น ผู้ปฏิบัติงานและผู้จัดการระบบกระบวนการอุตสาหกรรมที่พึ่งพาการวัดและการควบคุม pH ที่แม่นยำ
อ้างอิง: Burkert
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อเรา:
โทร: 02-384-6060 | ไลน์: @flutech.co.th | อีเมล: [email protected] | เฟสบุ๊ค: @flutech.co.th