สารสัมผัสอาหารหรือ FCS (เดิมเรียกว่า Food Contact Material หรือ FCM) ตรงกับที่: สารหรือวัสดุที่สัมผัสกับอาหารหรือเครื่องดื่มดื่มระหว่างการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ หรือการเก็บรักษา ซึ่งรวมถึงส่วนประกอบในเครื่องจักรที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร แม้กระทั่งกาแฟ เครื่องจักรและเครื่องจ่ายเครื่องดื่ม

ในระหว่างการสัมผัส โมเลกุลจากวัสดุสามารถย้ายไปยังอาหารหรือเครื่องดื่มได้ ด้วยเหตุนี้ ประเทศส่วนใหญ่จึงมีหน่วยงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารที่คอยตรวจสอบวัสดุเพื่อความปลอดภัยของอาหาร ในสหรัฐอเมริกา หน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับการยอมรับและพบบ่อยที่สุดคือ FDA NSF International เป็นองค์กรมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์และสารสัมผัสอาหาร (FCS) ได้ที่เว็บไซต์ FDA 

ในมุมมองนี้ทำให้เกิดข้อต่อ FCM (Food Contact Material) ซีรีส์ใหม่ ซึ่งเหมาะสำหรับการสัมผัสกับอาหารและของเหลวที่ดื่มได้ ตามกฎระเบียบของยุโรป 1935/2004, 2023/2006, 11/2011 และสำหรับการสัมผัสกับการดื่มตาม กฤษฎีกาที่ 174/2547

FDA ไม่ได้จัดให้มีการตรวจสอบหรือรับรองโดยรัฐบาลเกี่ยวกับวัสดุที่ใช้สำหรับการสัมผัสกับอาหาร หน่วยงานจะกำหนดกฎเกณฑ์และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับองค์ประกอบของวัสดุ คุณสมบัติ และการใช้งานที่เหมาะสมแทน วัสดุที่เป็นไปตามมาตรฐาน FDA ถือว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA มาตรฐาน FDA ยังครอบคลุมถึงเงื่อนไขการใช้งาน เช่น อุณหภูมิ ประเภทอาหาร และวัสดุนั้นเหมาะสำหรับการใช้งานครั้งเดียวหรือการสัมผัสซ้ำหรือไม่ เป็นความรับผิดชอบของผู้ใช้ในการใช้วัสดุแต่ละชนิดในลักษณะที่สอดคล้องกับกฎของ FDA โดยทั่วไปแล้ว “อาหารปลอดภัย” และ “ปลอดภัยเมื่อสัมผัสกับอาหาร” เป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA

ข้อต่อ รุ่น FCM เป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางที่มีพื้นฐานมาจากความเชื่อมั่นว่ามีความจำเป็นมากขึ้นในการกำกับกลยุทธ์ทางธุรกิจไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับสุขภาพของผู้คนมากที่สุดและการเคารพต่อสิ่งแวดล้อม สิ่งเหล่านี้เป็นความเชื่อพื้นฐานที่บริษัทได้รับการรับรอง ISO14001 และ ISO45001 ซึ่งรวมเข้ากับระบบการจัดการคุณภาพ ISO9001 แล้ว

สำหรับการใช้งาน ข้อต่อ FMC ไม่เพียงมาจากการรับรองการสัมผัสกับอาหารเท่านั้น แต่ยังมาจากการปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่ควบคุมการไหลผ่านของผลิตภัณฑ์อาหารเหลวอีกด้วย

ข้อกำหนดนี้ได้รับการรับรองโดยการทดสอบที่ดำเนินการตามข้อกำหนดจำเพาะที่แม่นยำด้วยอุปกรณ์ที่แนะนำระหว่างขั้นตอนการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการผลิต ซึ่งผลิตขึ้นตามระเบียบข้อบังคับของยุโรป 2014/35/EU อุปกรณ์นี้สามารถทำการทดสอบโดยเริ่มจากมาตรฐานที่กำหนดโดย UNI EN ISO 1386:2001 และสูงกว่า

การรับรองทำให้แน่ใจได้ว่าการปิดผนึกส่วนประกอบแรงดันที่สมบูรณ์แบบ ไม่เพียงแต่กับน้ำดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงของเหลวในอาหารอื่นๆ เช่น ไวน์ เบียร์ และเครื่องดื่มโดยทั่วไปอีกด้วย หัวใจของเครื่องทดสอบคือปั๊มใบพัดโรตารี ซึ่งได้มาเพื่อจุดประสงค์นี้ด้วยความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับบริษัทชั้นนำในภาคส่วนนี้ซึ่งจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า สิ่งนี้เพื่อเจาะตลาดสำคัญของภาคอาหารและเครื่องดื่ม: จากกาแฟและตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติไปจนถึงการบรรจุและการแปรรูปอาหาร